Конкурс видеопрезентаций «Национальная кухня народов России» прошел в республиканском УФСИН

Мероприятие, организованное Федеральной службой исполнения наказаний, состоялось в рамках Года культурного наследия народов России.

В конкурсе приняли участие сотрудники республиканского ведомства. В видеороликах, поступивших в оргкомитет, они не только показали процесс приготовления национальных блюд, но и рассказали о традициях народа  мари, истории и разнообразии марийской кухни.

Жюри, в состав которого вошли сотрудники Управления, оценив конкурсные работы, признало лучшей видеопрезентацию, подготовленную коллективом ИК-3. В своей творческой работе они представили национальное блюдо «Кугече когольо» (марийские пирожки). Марийцы готовят его только раз в год на праздник  «Кугече» (марийская пасха). Это один из самых важных праздников, который занимает в их жизни особое место и продолжается целую неделю. В старину кугече когольо готовили из разных начинок, а по древнему обычаю кушать такие пирожки можно было только после бани.

Отдельно члены жюри отметили видеопрезентацию исправительной колонии №6 «Марийские подкоголи». По сути, это те же вареники или пельмени, только различаются по форме и размеру. В основном их готовят с творожно-картофельной начинкой, но есть варианты начинки из мяса или пшеничной каши. В старину хозяйки готовили блюдо из рубленой зайчатины со свининой и даже из мяса барсука, сильно сдобренного луком. Сотрудники исправительной колонии №6 в своем рецепте в качестве начинки использовали более традиционные овощи - картошку и лук.

По мнению членов жюри, все представленные работы заслуживают внимания, интересны и раскрывают тему конкурса, по итогам которого победитель и активные участники будут награждены памятными призами.

Пресс-служба УФСИН России по Республике Марий Эл