Как встретить Новый год, не навредив своему здоровью

Для того, чтобы встретить Новый год, не навредив своему здоровью, Роспотребнадзор подготовил ряд рекомендаций.

Как показывает практика, основными причинами отравлений в праздничные дни являются нарушение технологии приготовления блюд и температурного режима их хранения.

Наиболее опасными продуктами питания в плане пищевых отравлений являются многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, шаурма, котлеты, рулеты, паштеты, студень и холодец.

На поверхности плохо промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Каких требований необходимо строго придерживаться:

продукты приобретать с учётом сроков годности, условий хранения и необходимого объёма; полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке; пирожные с кремом, торты храните только в холодильнике; не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления: различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения; тщательно промывайте зелень, овощи и фрукты; салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовьте в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток; не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня; не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов; не занимайтесь приготовлением пищи, если плохо себя чувствуете (особенно при расстройстве стула, тошноте, болях в животе); в холодильнике соблюдайте принцип товарного соседства: не следует ставить мясо на разморозку если рядом открытый салат или торт.

Чтобы избежать алкогольного отравления, спиртное необходимо покупать в торговых точках, имеющих лицензию на продажу алкоголя. Обращайте внимание на наличие специальной или акцизной марки.

Кроме того, не злоупотребляйте алкогольными напитками, не смешивайте различные виды алкоголя.

фото: источник photogenica.ru, автор vkuslandia

Источник

Предложить новость