Роскачество в консервах из горбуши и нерки обнаружило паразитов
Результаты исследования консервов из лососевых рыб, проведенное Роскачеством в 2022 году, показали полное отсутствие фальсификата и минимальное количество замечаний, связанных со вкусом,
Результаты исследования консервов из лососевых рыб, проведенное Роскачеством в 2022 году, показали полное отсутствие фальсификата и минимальное количество замечаний, связанных со вкусом, запахом и консистенцией консервированной рыбы. Кроме этого, впервые на российском рынке появилась продукция, претендующая на Знак качества. Однако случаи зараженности рыбы неживыми личинками пока остаются актуальными.
Так, в июле Роскачество второй раз за четыре года провело исследование натуральных консервов из горбуши, кижуча и нерки. В закупку вошла продукция, занимающая более 70 процентов рынка консервов из лососевых рыб. Они произведены в Приморском крае, Сахалинской, Московской, Владимирской областях и др.
Результаты исследований показали, что и в 2018, и в 2022 годах в составе всех консервов нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. Вся продукция произведена с соблюдением технологических режимов, обеспечивающих ее стерильность. При этом в рыбе оказалось высокое содержание общего хрома, на который продукция в этом году исследовалась впервые. Формально это не является нарушением.
«Фальсификата не выявлено: в банке именно та рыба, которая заявлена на этикетке. Однако обнаружены паразиты в консервах из горбуши и нерки. В 2018 году неживые личинки встречались в 39 процентах продукции, в 2022 году — только в 15 процентах консервов: «Вкусные консервы», «Лента», «КитБай»», - приводит данные пресс-служба Роскачества.
Согласно требованиям законодательства (ТР ТС 040/2016) в рыбных консервах не должно быть видимых невооруженным взглядом личинок, а реализация такой продукции не разрешается. В результате рейтинг продукции с найденными паразитами был обнулен.
В Роскачестве подчеркивают, что после термической обработки попавшие в консервы личинки умирают, а неживые личинки нематод (обнаруженные в товарах) безопасны для здоровья.
Отечественные вина будут разливать в бутылки с винтовой пробкой
ФОТО: источник photogenica, автор Nalga
Последние новости
Проведение ежегодного конкурса растущих российских брендов «Знай наших» и ежегодной премии «Страну меняют люди»
Министерство промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл сообщает об открытии приема заявок на форум «Сильные идеи для нового времени» (далее – Форум).
Глава Марий Эл в рамках рабочей поездки в районы республики посетил ООО «Хлебокомбинат Моркинского райпо», где встретился с руководством и работниками предприятия
Глава Марий Эл в рамках рабочей поездки в районы республики посетил ООО «Хлебокомбинат Моркинского райпо», где встретился с руководством и работниками предприятия В прошлом году предприятие выпустило 672 тонны хлеба,
В Йошкар-Оле проводится третий общегородской субботник
В Йошкар-Оле проводится третий общегородской субботник Коллектив Дворца культуры Российской Армии дружно взял мётлы, лопаты и, зарядившись хорошим настроением, собрал весь мусор вокруг учреждения.
Проведение ежегодного конкурса растущих российских брендов «Знай наших» и ежегодной премии «Страну меняют люди»
Министерство промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл сообщает,