Жители Марий Эл встречают Масленицу

Блины  — это традиционное блюдо, без которого не  обходится ни  одна Масленица. В  этом году масленичная неделя начнётся 28  февраля.  6  марта  — проводы Масленицы.

По  данным Управления Роспотребнадзора по  Марий  Эл, основные ингредиенты, которые входят в  состав любого вида блинов, являются мука, молоко и  яйца. Остальные составляющие варьируются, а  в  результате меняется и  их  калорийность.

Бесконтрольное употребление в  пищу блинов с  жирной и  сладкой начинкой чревато негативными последствиями для людей, которые склонны к  полноте. Употребление блинов стоит ограничить людям с  избыточной массой тела и  больным сахарным диабетом. Маленьким детям тоже не  стоит давать блины, так как их  пищеварительной системе сложно справиться с  очень жирной пищей.

Эпидемиологи рассказали, как сделать блины полезными. Так, вместо пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую.

При приготовлении блинов необходимо использовать минимальное количество масла и  сахара. Блины на  кефире менее калорийные. Кроме того, в  тесто можно добавить мелко нарезанную зелень  — шпинат, петрушку, укропу, лук или тёртую морковь. Так блины обогатятся полезными микроэлементами и  клетчаткой.

В  качестве начинки для блинов рекомендуется нежирный творог, постный мясной фарш. Овощи тушёные или запечённые. Ещё один вариант  — фруктовая начинка: тертые яблоки, размороженные или свежие ягоды.

Блины рекомендуется есть свежеприготовленными.

фото: источник photogenica.ru, автор photodesign