Муниципальное учреждение «Центр детского здорового питания» обслуживает 31 образовательное учреждение Йошкар-Олы

Предприятие постоянно совершенствуется и в части разрабатываемого технологами меню, и в части расширения производственной базы, что в целом работает на качество питания школьников.

Например, при подготовке к учебному году 2022-2023 г. была осуществлена внутренняя отделка производственных помещений учреждения (горячий цех, мясной цех, кондитерский цех, моечные), приобретен грузовой автомобиль. В 2021 году автопарк предприятия пополнили 2 новых автомобиля с рефрижераторами, с помощью которых доставляется сырье для приготовления блюд на школьных пищеблоках.

«Осенью прошлого года начались работы по ремонту помещения для воплощения еще одной задумки - установки линии очистки и вакуумирования овощей. Представьте, сколько, например, картошки нужно почистить, чтобы приготовить пюре для обучающихся только одной школы? А благодаря специальному оборудованию этот процесс станет гораздо проще и экономичнее по времени. Свекла, картофель, морковь будут почищены и вакуумированы для дальнейшей транспортировки и использования на школьных пищеблоках», - рассказал Антон Волков, руководитель Центра детского здорового питания.

Источник

Предложить новость