В Марий Эл ведётся мониторинг организации питания детей в общеобразовательных учреждениях

В марте в республике охват школьников горячим питанием в целом составил 88,6%, а учеников начальных классов — 100%.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл проведены профилактические визиты с оценкой деятельности и контрольные (надзорные) мероприятия в отношении 145 образовательных организаций. За допущенные нарушения в отношении юридических и должностных лиц возбуждены 80 административных дел. Наложен 21 штраф на общую сумму 114 тысяч рублей, вынесено 59 предупреждений.

Основные замечания: неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, непредставление товаросопроводительных документов на пищевые продукты, отсутствие необходимой информации на маркировочных ярлыках, несоблюдение поточности технологических процессов, отсутствие маркировки холодильного оборудования и разделочного инвентаря, использование кухонной посуды и разделочного инвентаря с дефектами и механическими повреждениями, непроведение ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности в складском помещении для хранения пищевых продуктов, наличие насекомых на пищеблоке, несоответствие примерного перспективного меню санитарно-гигиеническим требованиям, отсутствие мерной метки объёма на раздаточном инвентаре, неиспользование поварами одноразовых перчаток при раздаче блюд, несоблюдение правил хранения суточных проб готовых блюд, нарушение правил хранения дезинфицирующих средств.

Изъяты из оборота пищевые продукты и продовольственное сырьё (18,92 кг).

По результатам лабораторно-инструментальных исследований качества пищевых продуктов и готовых блюд в 1 случае выявлено отклонение (завышена калорийность).

Во всех образовательных организациях республики качество питания контролируют общешкольные родительские комитеты. Родители изучают меню школьников, сравнивают фактический рацион питания с утверждённым перспективным меню, оценивают интервалы между приёмами пищи, объём порций и пищевых отходов, осуществляют контрольное взвешивание блюд, смотрят условия для соблюдения правил личной гигиены, санитарно-техническое содержание обеденного зала, наличие санитарной одежды у сотрудников пищеблока.

Информация и фото от Роспотребнадзор по Марий Эл

Наши соцсети:

ВК:  https://vk.com/ggyola

Одноклассники:  https://ok.ru/gazetayoshkarola

Телеграм:  https://t.me/gazeta_yoshkarola

Ранее сайт газеты “Йошкар-Ола” сообщал, что в Музее истории города Йошкар-Олы состоялась торжественная церемония закрытия городского фестиваля-конкурса “Руками женщин”

Также рассказывал о том, что с 3 по 12 апреля 2024 г. в Йошкар-Оле состоится Фестиваль студенческого творчества “Студенческая весна Марий Эл-2024”

Кроме того   бригада из Марий Эл демонтировала перегородки в будущем Куйбышевском МФЦ