Биологически активные добавки: для чего они нужны

02.08.2023 г.

Здоровье людей во многом зависит от питания — чем хуже питание, тем больше болезней. Рацион человека должен содержать более 600 нутриентов. Для компенсации их недостатка в организме можно применять биологически активные добавки, которые представляют собой концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевого сырья животного (в том числе морского), минерального, растительного происхождения, или средства, полученные путем химического синтеза, идентичные природным аналогам.

БАДы предназначены для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека активными веществами или их комплексами. Важно! Они не работают вместо регуляторных систем организма, а устраняют дефицит или избыток каких-либо соединений.

Выпускаются БАДы в форме таблеток, порошков, экстрактов, сиропов, бальзамов, настоек, кремов, сухих и жидких концентратов. БАДы нельзя отождествлять с красителями, антиоксидантами, эмульгаторами, корригирующими веществами, изменяющими органолептические свойства продуктов, но не обладающими биологической активностью.

Как правило, использование БАДов преследует следующие цели:

рационализация питания: наиболее быстрое восполнение дефицита поступающих с пищей биологически активных веществ, потребление которых снижено (аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, экстрактивные вещества и др.), а также подбор оптимального соотношения питательных и энергетических веществ для каждого конкретного человека с учетом пола, возраста, энергозатрат, физиологических потребностей;

уменьшение калорийности рациона, регулирование массы тела;

удовлетворение физиологических потребностей в пищевых веществах больного человека с уменьшением нагрузки на пораженные патологическим процессов метаболические звенья;

повышение неспецифической резистентности (устойчивости) организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

профилактика нарушения обменных процессов и возникновения обусловленных этим хронических заболеваний;

направленное изменение метаболизма, связывание и ускоренное выведение из организма токсических и чужеродных веществ;

восстановление сниженной иммунной системы организма;

нормализация состава и функционирования сапрофитной кишечной микрофлоры;

помощь в регуляции функций организма.

БАДы подразделяются на нутрицевтики, парафармацевтики и эубиотики.

Нутрицевтики — незаменимые нутриенты, такие как витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды, которые являются природными ингредиентами пищи, но впрок в организме не откладываются. Нутрицевтики применяются для коррекции химического состава пищи, помогают предупредить развитие заболевания, но излечить его не могут!

Эубиотики — биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. Созданные на основе естественных микроорганизмов кишечника человека (бифидобактерий, лактобактерий), они ограничивают размножение патогенных микроорганизмов, поэтому применяются для нормализации функционирования сапрофитной кишечной микрофлоры.

Парафармацевтики используются для профилактики, вспомогательной терапии и поддержания в физиологических границах функциональной активности органов и систем. В большинстве случаев они являются источниками природных компонентов пищи, не обладающих питательной ценностью, но относящихся к незаменимым факторам питания. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты моря и животные ингредиенты. Как правило, сюда относятся органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, биогенные амины, регуляторные ди- и олигопептиды и т.д.

Имейте в виду, что использовать БАДы без консультации с врачом могут только здоровые люди, не принимающие лекарства, поскольку компоненты БАДов могут взаимодействовать с лекарственными средствами, изменяя их активность.

Кроме того, при длительном и бесконтрольном применении БАДов необходимо помнить, что, во-первых, существуют БАДы с неподтвержденной эффективностью; во-вторых, есть побочные действия, оказываемые отдельными компонентами; в-третьих, недостаточно изучена сочетаемость элементов; в-четвертых, высок риск передозировки; в-пятых, в БАДах содержатся сильнодействующие лекарственные составляющие; в-шестых, взаимодействие БАДов с другими лекарственными средствами непредсказуемо; в-седьмых, БАДы неблагоприятно влияют на плод во время беременности.

Обращаем ваше внимание на то, что контроль за соответствием документации, соблюдением условий и сроков хранения и реализации БАДов возможен только при централизованной системе продаж, а оказывать покупателям консультативную помощь, подробно разъяснять эффекты отдельных компонентов, давать рекомендации по правильному применению и предупреждать о возможных побочных реакциях способен лишь специально обученный персонал. Однако в последнее время широкое распространение получила реализация БАДов по системе многоуровнего маркетинга, что подразумевает распространение БАДов среди населения людьми, далеко не всегда компетентными в медицине. Это чревато причинением вреда, связанного с нарушением правил и условий хранения и реализации, преувеличением эффективности БАДов (к примеру, применение БАДов, предназначенных только для профилактики, для лечения патологических состояний).

Вот несколько советов потребителям при покупке БАДов. Чтобы не приобрести подделку, учитывайте: