Диетолог предложила жителям Марий Эл блюда долголетия для новогоднего меню
Врач диетолог-эндокринолог Екатерина Иванникова предложила жителям Марий Эл варианты новогоднего меню, основой которого являются блюда долголетия так называемых «голубых зон» планеты.
Врач диетолог-эндокринолог Екатерина Иванникова предложила жителям Марий Эл варианты новогоднего меню, основой которого являются блюда долголетия так называемых «голубых зон» планеты.
Руководитель Клиники диетологии и нутритивной поддержки Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова Екатерина Иванникова рассказала, как можно разнообразить питание в праздники и при этом сохранить полезные свойства еды.
«Голубыми зонами» планеты называют места с самой большой продолжительностью жизни и наибольшим количеством долгожителей. Это острова Окинава (Япония), Сардиния (Италия) и Икария (Греция), город Лома-Линда (Калифорния, США) и полуостров Никоя (Коста-Рика). В основе их питания лежит растительная пища.
Для продления здоровой жизни, как считают учёные и врачи, ежедневно нужно потреблять не менее 400 грамм овощей и зелени. Именно такое количество растительной клетчатки позволит замедлить процессы старения организма. Эндокринолог Екатерина Иванникова предложила попробовать что-то новое и при этом полезное.
Например, хумус из жареной свёклы , салат из капусты Кале с тушёными яблоками или соус песто из кинзы и грецких орехов . Полезными будут запечённые брюссельская капуста и тыква с вяленой клюквой и дижонским соусом . Для вегетарианцев подойдёт вегетарианская лазанья с грибами , которые стимулируют иммунитет и обеспечивают противоопухолевый эффект.
Овощной «Веллингтон» станет хорошей заменой любому основному блюду на праздничном столе. А в качестве десерта можно приготовить имбирное печенье , которое очень любят жители Окинавы.
Автор:Екатерина Яровикова
Последние новости
От цехов до концертных залов: где прячутся энкодеры и зачем они нужны
Как крошечные датчики управляют гигантскими машинами, сценами и даже роботами
Проведение ежегодного конкурса растущих российских брендов «Знай наших» и ежегодной премии «Страну меняют люди»
Министерство промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл сообщает об открытии приема заявок на форум «Сильные идеи для нового времени» (далее – Форум).
Глава Марий Эл в рамках рабочей поездки в районы республики посетил ООО «Хлебокомбинат Моркинского райпо», где встретился с руководством и работниками предприятия
Глава Марий Эл в рамках рабочей поездки в районы республики посетил ООО «Хлебокомбинат Моркинского райпо», где встретился с руководством и работниками предприятия В прошлом году предприятие выпустило 672 тонны хлеба,
Когда скидки превращаются в ловушку: как маркетологи учат нас тратить
Почему “-50% только сегодня” не всегда значит выгоду, как скидки играют на эмоциях и почему даже рациональные люди становятся жертвами маркетинговых трюков.