Опасности манной каши: мнение эксперта

Кандидат медицинских наук, терапевт Ирина Баранова в своем Telegram-канале предупредила об опасности частого употребления манной каши. Она отметила, что манная каша имеет очень высокий гликемический индекс, что может вызывать резкое повышение уровня сахара в крови. Регулярное употребление этой каши без достаточного количества белков в рационе может привести к ожирению.

Вред манной каши

• Высокий гликемический индекс: Манная каша содержит много быстрых углеводов, которые быстро усваиваются и могут вызвать резкие скачки сахара в крови. Это особенно опасно для диабетиков, так как может привести к ухудшению состояния и увеличению риска ожирения.
• Недостаток белка и клетчатки: В манной каше практически отсутствуют белки и пищевые волокна, необходимые для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Это может привести к сбоям в пищеварении и другим проблемам со здоровьем.
• Фитиновая кислота: Манная каша содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению важных минералов, таких как кальций, магний и железо. Постоянное употребление манной каши может снизить уровень этих минералов в организме, что может привести к серьезным заболеваниям.

Рекомендации

Баранова советует проявлять осторожность при употреблении манной каши, особенно диабетикам и людям с избыточным весом. Вместо этого она рекомендует выбирать более полезные альтернативы, такие как цельнозерновые каши, которые богаты клетчаткой и белком. Они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствуют лучшему пищеварению.

Интересно, что манная каша появилась случайно в XIII веке, когда мельник заметил, что после помола пшеницы у жерновов остается много мелких частиц. С тех пор она стала популярным продуктом питания, но современные исследования показывают, что ее частое употребление может нести определенные риски для здоровья.

Таким образом, несмотря на популярность манной каши в рационе многих людей, важно помнить о ее потенциальных негативных последствиях и подходить к ее употреблению с осторожностью.