Тофу назвали продуктом против старости
О пользе тофу рассказал врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
О пользе тофу рассказал врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
По мнению специалиста, тофу способствует профилактике возрастных болезней, благоприятствует нормализации холестеринового обмена, препятствует развитию атеросклероза и увеличивает продолжительность жизни.
Он отметил, что большая часть пользы в тофу заключается в изофлавонах. Они снижают уровень воспаления в организме и защищают его от развития возрастных болезней, пишут «Известия», ссылаясь на свои источники информации.
— Также у некоторых изофлавонов обнаружено свойство, похожее на эстроген. Это половой гормон, которого больше у женщин и меньше у мужчин, но он нужен и тем и другим. Присутствие таких элементов в питании оценивается как полезное. По крайней мере, у женщин присутствие фитоэстрогена может снижать проявления климакса. То есть они гармонизируют женский гормональный обмен, — добавил Гинзбург.
Тофу — это растительный творог, приготовленный из створоженного соевого молока.
фото: источник photogenica.ru, автор fahrwasser
Последние новости
Санитарная авиация спасает жизни в Волжске
Благодаря региональным проектам экстренная помощь становится доступнее.
Назначение новых судей в Республике Марий Эл
Верховный Суд Республики отметил важное событие в судебной системе региона.
Создание объединённой пресс-службы судов в Марий Эл
Новая инициатива для повышения прозрачности судебных процессов.
ЦБ: Экономику России из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис
Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис