Сок - это напиток, пользующийся популярностью круглый год. Его можно пить в любое время суток, можно использовать для кулинарных целей и приготовления коктейлей. Однако, покупая упакованные соки магазина, стоит помнить, что употреблять соки чаще одного раза в неделю медики не рекомендуют. Причина - большое количество сахара, кислот и стабилизаторов, которые содержатся в них. В связи с этим, все больше людей начинают задумываться о покупке соковыжималки, чтобы самостоятельно готовить соки только из натуральных продуктов дома.

В данной статье мы расскажем об особенностях соковыжималок и подскажем как выбрать ту, которая подойдет именно вам.

Существует мнение, что наличие соковыжималки дома может значительно упростить и улучшить качество жизни. Это особенно актуально для людей, следящих за своим здоровьем, придерживающихся ЗОЖ, а также для родителей, желающих давать своим детям только натуральные напитки. В дополнение ко всему, свежевыжатые соки станут приятным ежедневным ритуалом, который можно превратить в семейную традицию.

Модель современной соковыжималки является компактной и простой в использовании: её легко разобрать и собрать, а время, затрачиваемое на выжимание стакана сока, не превышает двух-трех минут. Некоторые типы приборов могут справиться не только с яблоками, апельсинами и морковью, но и с другими фруктами и овощами, такими как свекла, гранат, помидоры и даже капуста. Каждый из них богат своим уникальным набором витаминов и минералов, способных полезно воздействовать на организм: например, цитрусовые фреши являются самыми диетическими, вишневые способствуют борьбе с анемией, а свекольные соки помогают очищать кровь от токсинов и нормализуют кровообращение. Морковные соки также благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

В настоящее время выбор соковыжималок значительно расширился и представлен широким ассортиментом моделей, созданных современными производителями бытовой техники. Теперь мы расскажем о двух главных категориях соковыжималок: механических и электрических.

Первая категория - механические соковыжималки. При использовании таких устройств требуются определенные усилия от пользователя, которые варьируются в зависимости от типа прибора. Некоторым необходимо вращать ручку, в то время как для других необходимо применять давление специальным рычагом на прессе. Однако для работы механических соковыжималок не требуется подключение к электросети, что позволяет использовать их во время поездок на дачу или другие места, удаленные от цивилизации. Эти приборы также отличаются компактными размерами и отсутствием шума. Кроме того, механические соковыжималки имеют доступную цену и долгий срок службы. Недостатком таких устройств является ограниченный функционал, поскольку они не имеют насадок для обработки замороженных продуктов. Это означает, что при приготовлении домашнего йогурта, фруктового десерта или сорбета с их помощью не получится. Еще одним ограничением является низкая производительность - вернее, она ограничена только физическими возможностями пользователя. Поэтому при приготовлении фрешей для большой семьи может устать даже физически крепкий человек.

Вторая категория - электрические соковыжималки. В таких устройствах "выжимающий" механизм запускается приводом, который питается от сети. Пользователю нужно только положить нужные фрукты или овощи и нажать на кнопку. Данные приборы, в свою очередь, делятся на центробежные и шнековые. В центробежных соковыжималках содержимое сначала измельчается на мелкой терке, а затем в процессе вращения жмыха на большой скорости сок отделяется от мякоти и попадает в специальную емкость. Это позволяет получить чистый фреш, без косточек, прожилок, мелких семян и кусочков мякоти. Однако во время вращения центрифуги сок насыщается кислородом и нагревается, что приводит к разрушению витаминов и минералов. Шнековые соковыжималки работают на принципе прокручивания фруктов и овощей через спиралевидный шнек. С помощью давления из полученной кашицы сок отжимается через сито. Крупные частицы отфильтровываются, но часть жмыха остается в соке. Именно оставшаяся мякоть содержит много клетчатки, которая полезна для организма. Процесс работы шнековых соковыжималок медленнее, так что содержимое соковыжималки не нагревается и все полезные микроэлементы овощей и фруктов сохраняются.

Важно помнить, что оба вида соковыжималок работают только при наличии электричества. Механические соковыжималки, несмотря на свою надежность, не имеют широкого функционала и могут не справиться с большим объемом работы. Поэтому стоит рассмотреть приобретение электрической соковыжималки, которая может предоставить широкий спектр возможностей при сохранении полезных свойств фруктов и овощей. Кроме того, все крупные производители бытовой техники предоставляют гарантию на товар и подробную инструкцию по эксплуатации, что поможет сориентироваться не только опытному, но и новичку в области техники.

Как выбрать соковыжималку: внимание к деталям

Какую соковыжималку для домашнего использования выбрать: центробежную или шнековую? На этот вопрос нет однозначного ответа – выбор зависит от потребностей и предпочтений покупателя. Разберем подробнее характеристики, которые помогут правильно выбрать устройство.

Мощность

Центробежные соковыжималки более мощные по сравнению с шнековыми – у них мощность двигателя может достигать 1000 Вт, в то время как у шнековых это обычно не более 150 Вт. Однако устройства с высокой мощностью могут негативно сказаться на их работе, об этом расскажем ниже. Центробежные соковыжималки лучше выбирать тем, кто собирается перерабатывать большие объемы фруктов и овощей, делать заготовки.

Функционал

Электрические соковыжималки отличаются широким функционалом. Центробежные соковыжималки прекрасно отсортировывают жмых, который можно использовать для приготовления варенья, компотов, выпечки и других заготовок. Например, из свекольного жмыха можно приготовить отличную борщевую заправку и овощные котлеты. Однако устройства не подходят для фруктов и овощей с крупными зернами, косточками и семечками, так как это может привести к поломке. Шнековые соковыжималки лучше подходят для переработки такого неоднородного «материала», кроме того, они способны получать фреш из замороженных продуктов и готовить йогурты, сорбеты, смузи и супы-пюре с соусами. Шнековые соковыжималки становятся по-настоящему многофункциональными устройствами благодаря своему уникальному набору «примочек» и могут заменить многие другие приборы.

Производительность

Это количество сока, которое устройство вырабатывает за определенный промежуток времени. Здесь центробежные соковыжималки лидируют, так как у них более высокая скорость отжима. Для больших семей, где все любят свежевыжатый сок и не любят ждать, лучше выбирать центробежную соковыжималку.

Скорость работы

Благодаря малому количеству оборотов, шнековые соковыжималки могут работать непрерывно до получаса. Большинство центробежных моделей нуждаются в отдыхе после нескольких минут работы, иначе внутренности устройства могут перегреться и выйти из строя. Если у всех членов семьи разное время пробуждения и все любят свежевыжатый сок, лучше выбрать центробежную соковыжималку. А для совместного приема пищи лучше подойдет шнековая модель.

Шумность

Шнековые соковыжималки работают довольно тихо, обычно их уровень шума около 35 дБ. В то время как уровень шума центробежной соковыжималки в среднем составляет 80 дБ. На этот критерий выбора следует обратить внимание, особенно если вы молодые родители и предпочитаете бытовую технику, которая работает тихо.

Материал исполнения

Чаша для сока может быть сделана из пластика или металла. Пластиковые соковыжималки более легкие и удобны в использовании, но необходимо обязательно проверить, что они изготовлены из «пищевого» пластика. Нержавеющая сталь наилучший материал для «внутренностей» устройства, в то время как устройства из металла обычно имеют более внушительный вес и требуют более тщательного ухода.

Габариты, дизайн

Размер и дизайн соковыжималки зависят от ее функционала. Многим людям дизайн не важен, но есть и те, кто хочет сделать кухню в едином стиле или цветовой гамме. Интернет-магазины хорошие помощники в этом деле.

Фото: freepik.com